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常熟市沙老太食品有限公司

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如何开好一家熟食店?

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如何开好一家熟食店?

发布日期:2020-02-20 00:00 来源:http://www.kampkanine.com 点击:

成功开熟食店的秘诀:

1、选址是关键


“想开店,先选址。 首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺,这些地方的目标顾客会相对集中,生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送,生意也不错。


2、场地透明


一家中等规模的熟食店,加工场地约20平方米,经营面积约6平方米。营业间可大量采用玻璃板装修,既方便顾客看清食品,也能起到挡尘作用,做到透明消费。熟食加工制作间里,洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全,并符合卫生部门相关要求。


3、产品质量


应在正规的市场进货,以防病、死等质量差的禽类进入店中。


4、独特经营推成出新


相对于其他食品,熟食的价格往往不高,素菜通常7元/斤,猪头肉价格在22元/斤、猪蹄在18元/斤左右。但记住,熟食店经营的好与坏,“特色 两字是它的命脉所在,要尽力把握住这两个字。


5、服务要细微在服务方面


要对服务人员进行认真的培训,以保证服务的到位,塑造良好的形象。如是外卖配送,特别要注意送货时间、地址,以免造成不必要的错误。

熟食店属于小本经营的行业,店铺只要十几平方米就可以了,所卖的食品主要看当地的消费群体如:酱香鸭、酱牛肉、泡椒凤爪、卤猪头肉、五香猪蹄、烧鸡等等熟食。如果再主推一些特色产品:“爊鹅“等其他熟食店所没有的产品,所获利润是很可观的。经营熟食店的人不需要太多,夫妻经营就能做的很好。熟食加盟哪家好,就选沙老太爊鹅

沙老太爊鹅

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